Jenis Makanan dan Minuman Hasil dari Bioteknologi yang Menggunakan Bakteri Adalah?

Jenis Makanan dan Minuman Hasil dari Bioteknologi yang Menggunakan Bakteri Adalah? – Bioteknologi telah menghasilkan berbagai jenis varian unik dalam hal makanan dan juga minuman, yang sudah sering kali kita temui dan konsumsi, lho!

Salah satunya dengan penggunaan bakteri untuk membuat makanan dan minuman yang mampu memberikan manfaat pada kesehatan.

Lalu, apa saja contoh-contohnya? Simak, uraian berikut ini agar kamu mengetahui macamnya.📚✍️✨

Berbagai Contoh Makanan dan Minuman dari Hasil Bioteknologi dengan Penggunaan Bakteri

Ada berbagai jenis bakteri dalam bioteknologi yang dimanfaatkan dalam pembuatan makanan dan minuman.🍛🥤

Mengutip dari berbagai sumber, berikut adalah produk-produk dan bakteri yang digunakannya, yaitu:

1. Keju🧀
Produk dari olahan susu ini menggunakan beberapa jenis bakteri, seperti bakteri asam laktat Lactobacillus casei serta Streptococcus thermophilus. Ada juga penggunaan Streptococcus lactis dan bakteri Lactobacillus bulgaricus.

2. Yogurt
Yogurt juga merupakan produk dari olahan susu yang dibuat dengan memanfaatkan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus dalam proses fermentasinya. 

3. Mentega🧈
Ternyata mentega yang dibuat dari bahan krim susu juga memanfaatkan bakteri Streptococcus lactis dalam pembuatannya. 

4. Terasi
Udang dan ikan menjadi bahan dalam pembuatan terasi. Selain itu, prosesnya juga memanfaatkan bantuan dari beberapa bakteri seperti Micrococcus, Bacillus, Flavobacterium, dan Corynebacterium. 

5. Kecap
Bakteri asam laktat yang tumbuh pada kedelai, menjadi bakteri yang membantu proses pembuatan kecap. Selain itu, pembuatannya juga menggunakan jamur Aspergillus oryzae dan Aspergillus wentii. 

6. Kombucha🍵
Kombucha merupakan minuman fermentasi yang menggunakan teh hitam atau bisa juga teh hijau sebagai bahannya. Kemudian, dilakukan fermentasi dengan bakteri asam asetat serta ragi. 

7. Te...