Cara Merebus Babat agar Cepat Empuk Tanpa Panci Presto, Mudah Bun!

Jakarta -

Bunda mungkin sudah tidak asing lagi dengan bagian sapi yang satu ini. Babat dikenal juga sebagai bagian perut sapi yang terdiri dari retikulum, omasum, dan abomasum. Bagian ini bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat.

Melansir dari laman detikcom, sebelum memasaknya Bunda perlu menggosok-gosok bagian depan maupun belakangnya terlebih dahulu hingga kotoran yang menempel pada babat hilang dan terlihat bersih.

Selain itu, jika ingin mengonsumsinya dengan tekstur yang empuk, Bunda juga perlu mengetahui beberapa cara merebusnya yang tepat tanpa panci presto.

Cara merebus babat agar cepat empuk tanpa panci presto

Umumnya, merebus babat agar empuk saat dimakan hampir sama dengan merebus daging sapi.  Berikut adalah beberapa caranya:

1. Menggunakan teknik merebus 5-30-7

• Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu panaskan hingga benar-benar mendidih.
• Setelah itu, masukkan potongan daging atau babat yang ingin dimasak.
• Rebus daging selama 5 menit, dan setelah 5 menit matikan kompor, lalu tutup rapat panci dan jangan dibuka hingga 30 menit.
• Setelah itu, diamkan selama 30 menit, nyalakan kembali kompor, dan lanjutkan merebus selama 7 menit.
• Setelah itu, matikan kembali kompor dan ce...