6 Ide Olahan Bandeng untuk Sajian Imlek

Ingin menyajikan hidangan ikan bandeng yang berbeda di hari raya Imlek? Berikut ResepKoki sajikan 6 rekomendasi resep olahan bandeng yang beda dari biasanya! Dijamin, perayaan Imlek jadi lebih meriah!

1. Pindang Bandeng

Image: ResepKoki

Bahan:

Ikan bandeng, potong 2 bagian – 1 ekor

Air jeruk nipis – 2 sdm

Jahe – 7 gram

Kunyit – 7 gram

Lengkuas – 7 gram

Bawang merah – 5 butir

Bawang putih – 2 siung

Air asam jawa – 10 ml

Sereh, digeprek – 1 batang

Gula palem – 1 sdm

Garam – secukupnya

Kaldu ayam bubuk – 1/2 sdm

Cabe rawit merah – 10 buah

Tomat merah – 1 buah

Daun salam – 2 buah

Daun jeruk – 3 lembar

Air – 600 ml

Cara Membuat:

1. Bersihkan bandeng lalu potong menjadi dua, sisihkan.
2. Iris bawang merah dan putih tipis-tipis.
3. Sangrai cabe, jahe, kunyit, dan lengkuas.
4. Haluskan jahe, laos, kunyit dan cabai.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga wangi Masukan daun salam, sereh, daun jeruk dan air jeruk jeruk. Masak sampai bumbu terlihat mat...