13 Resep Bumbu Rawon Daging Sapi, Rasa Gurih Cocok untuk Hari Raya

Daging sapi merupakan bahan lauk yang mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah rawon, yaitu sop daging berbumbu kuah hitam khas Jawa Timur.

Tampilah kuahnya yang unik tersebut merupakan warna yang dihasilkan oleh salah satu bumbu rempahnya, yakni kluwak atau kluwek. Rempah satu ini merupakan kunci penting ketika ingin memasak rawon yang lezat.

Selain itu, pilihan daging yang ingin diolah menjadi rawon pun bermacam-macam. Biasanya, rawon dimasak dengan daging sapi bagian sengkel, has, iga, hingga buntut, Bunda.

Apabila Bunda memiliki stok daging sapi di kulkas, yuk coba kreasikan dengan resep memasak rawon yang mudah dari berbagai sumber berikut ini. 

1. Resep Bumbu Rawon Asli Daging Sapi untuk Hari Raya Idul Adha

Apabila Bunda ingin mengkreasikan olahan daging menjadi rawon di lebaran Idul Adha esok, yuk ikuti resep rawon daging sapi ala Masak Praktis Dengan Panci Presto karya Lilly T. Erwin satu ini! 

Bahan: 

• 750 gr daging sandung lamur, potong dadu sedang
• 1,5 liter air
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• Tauge pendek secukupnya sebagai taburan

Bumbu halus:

• 30 gr kluwak, rendam dengan air panas
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt lengkuas, iris 
• 1/2 sdt jahe, iris
• 1/2 sdt kunyit, iris
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dan tumis ...